La Cocinita de Roxx

Aqui apenas empezaba el proyecto. aparece el patron y el gancho especial y al fondo todos los estambres de colores. Aqui una toma mas cercana de los estambres Aqui el producto terminado Proyecto iniciado por mi hermana Lourdes y solo segui sus pasos... Es un tapete que se hace utilizando trozos de estambre de colores que intercalandolos van formando las figuras pensamos en utilizarlo para hacer un cojin. Creanme que es excelente terapia... en este caso fueron aproximadamente 6 mil nudos para llegar a este resultado... Vas siguiendo un patron que te indica en que orden van los colores y haces los nuditos con un gancho especial. Asi que tienes que poner mucha atencion y por lo tanto te olvidas de todo.

Como buena Nigropetense como no preparar unos deliciosos nachos.... pero primera la historia. HISTORIA Los Nachos tienen su origen en la ciudad de Piedras Negras , Coahuila en el año de 1943 en el Club Victoria. La historia cuenta que un día llegaron varias esposas de algunos militares estadounidenses después de haber cerrado el restaurante, entonces el mesero, Ignacio Anaya, les preparó ingeniosamente un platillo con lo poco que tenía disponible: tortillas y queso . El platillo fue incrementando su fama, y simplemente le pusieron el nombre (o más bien apodo) de su inventor: Nacho. Cuando la gente quería el platillo, sólo decía "quiero unos nachos". Debido a que son deliciosos, fáciles de elaborar y se pueden personalizar al gusto, estos se volvieron populares en toda América y otras partes del mundo. Lo extraño fue que a diez años de ese acontecimiento se hicieron tan famosos que el creador se vio imposibilitado de patentar la receta, misma que fue aprovechada por los Est

INGREDIENTES 1 Kg de costilla de cerdo con poca grasa 1 ò 1 1/2 cebolla cortada en rodajas 2 ajos picados finamente 4 chiles serrano Knorr costillita jugosa ( o de la marca que quieras ) Aceite PREPARACIÓN 1) Lavas la costillita y secala con toallitas absorbentes, y les vas a espolvorear el knor costillita jugosa por todos lados y dale unos golpecitos para que se pegue bien a la carne y las metes al refrigerador hora y media. 2) Transcurrido el tiempo saca las costillitas y las vas a cortar en trozos grandes... te vas a guiar por los huesos. 3) Vas a poner a calentar un sartén agregas aceite ( no mucho ) ya que está caliente el aceite le bajas al fuego y agregas el ajo picado finamente y el chile no dejes de mover para que no se queme el ajo...agregas la cebolla y sigue moviendo para torear los chiles y piquen mas.... la cebolla empieza a cambiar de color a tono poco café .. Retira la mezcla y ponla en un plato o cualquier recipiente. 4) En el mismo sartén y sin agregar aceite sube

Así quedó al fina l Así salió del horn o Esta receta la encontré en un foro de univisión creo y la hice y de verdad que queda muy rico. INGREDIENTES A) Ingredientes secos 2 tazas de harina blanca 1/2 taza de harina de hot cakes 3 cucharaditas de polvo para hornear 1/2 cucharadita de bicarbonato 2 cucharadas de canela. Los ingredientes secos se ciernen una ocasión. B) 6 huevos separando las claras de las yemas 1 1/2 tazas de azúcar 3/4 tazas de aceite 1 cucharada de vainilla 1/2 taza de leche 2 tazas de zanahorias ralladas Nuez picada y pasas 3/4 de taza entre las dos y revolcadas en harina para que no se vayan al fondo del pastel. PREPARACIÓN 1) Es bien importante que antes de empezar a batir tengas todos los ingredientes a la mano en cantidad y procesados como se indican en la lista de ingredientes ( ingredientes secos cernidos, pasas y nueces enharinados, etc ) porque ya estando con la batidora en mano te haces bolas jeje. 2) Precaliente el horno a 375°F 3) Batir las claras a punto d

INGREDIENTES 12 salchichas 2 tazas de harina para hot cakes 1 cucharadita de sal 1/3 cucharadita pimienta 1 cucharadita polvo para hornear 1 huevo 600 ml agua mineral mostaza catsup palitos para brochetas PREPARACIÓN 1) En un recipiente pones la harina, huevo, pimienta, sal y vas agregando poco a poco el agua mineral y empiezas a batir hasta que logres la consistencia correcta, debe quedar espesa, por eso debes ir poniendo el agua mineral poco a poco, luego agregas el polvo para hornear y vuelves a mezclar.... Yo la dejo reposar un rato mientras. 2) Pongo a calentar suficiente aceite en un sartén y voy ensartando los palitos en las salchichas. 3) Ya que está bien caliente el aceite le bajas al fuego, para que se alcance a cocinar la salchicha y no se queme la masa. 4) Bañas la salchicha con la masa cuidando que quede bien cubierta y la pones en el aceite.... lo dejas un ratito y lo volteas y con una cuchara ve bañandolo hasta que toma un color cafe ya está listo... y colocas en toallas

En este caso disfrazados de conchitas porque no tenia coditos jej e INGREDIENTES 1 Paq de sopa de coditos ( 200 gr aprox ) 3 rebanadas de queso amarillo cortado en trozos pequeños 4 rebanadas de jamon cortado en trozos pequeños apio cortado en trozos muy pequeños ( yo use una hoja o rama como le quieran llamar ) 1/2 pimiento verde cortado en trozos muy pequeños 1 1/2 cucharada de mostaza 1 cucharadita de vinagre mayonesa al gusto. PREPARACION 1) Pones a hervir agua suficiente con sal y aceite, ya que esta hirviendo agregas la sopa y se deja unos 10 minutos aproximadamente, pruebala y si ya esta suave la retiras del fuego, la escurres y enjuagala con agua para enfriarla y detener el proceso de coccion. 2) Agrega el apio y el pimiento verde y mezcla bien. 3) Agrega la mostaza y el vinagre y mezcla bien 4) Agregas el jamon y el queso, yo pongo la mitad y mezclo tratando de que la pasta que esta al fondo del recipiente quede en la parte de arriba para luego agregar el resto del jamon y el

INGREDIENTES 8 mitades de pechuga de pollo 1/3 taza de caldo de pollo ( si no tienes yo uso agua y 1/2 cucharada de consome pollo ) 8 onzas de queso crema philadelphia 1/2 cucharadita de pimienta roja molida ( cayena ) 1 lata de 15 oz garbanzos escurridos y sin piel ( cantidad dividida ) 1/4 taza de aderezo italiano 6 rebanadas de jamon picado en trozos pequeños 12 onzas de espinacas tiernas PREPARACION 1) Vas a licuar el caldo de pollo, el queso crema, la cayena y la mitad del garbanzo.... licuas hasta que te quede cremosa la mezcla. 2) Vas a calentar en un sarten el aderezo italiano... procura que te cubra toda la base del sarten, ya que esta caliente vas a acomodar las pechugas de pollo... vas a cocinar durante 10 minutos aproximadamente dandole vuelta, en lo personal no me gusta dejar a que dore pues luego queda reseca la carne, pero si reviso que este completamente cocida.... una vez que esta cocida la carne agregas el jamon, el resto del garbanzo y cubres con la crema que licuast

INGREDIENTES 750 gr alitas de pollo 125 gr de harina blanca 1/2 cucharada de pimienta negra 1/2 cucharada de ajo en polvo 1/2 cucharada de cayena en polvo ( pimienta roja ) 1/2 cucharada de paprika ( pimenton ) Salsa picante de la que te guste ya sea tabasco, busca una que no sea espesa Salsa Barbeque yo utilice una picosita ( spicy) PREPARACION 1) Primero hay que cortar las alitas.... pues estan formadas de 3 partes las vas a separar y vas a eliminar la de la punta es decir solo vamos a usar dos partes separadas obviamente no les quites la piel excepto si trae grasa quitasela. 2) Pones a calentar el horno a 425°F o 220 °C. 3) En un recipiente vas a mezclar la harina, pimienta, ajo en polvo, cayena y la paprika mezclalos muy bien. 4) El refractario que vas a utilizar lo vas a engrasar ya sea con spray o con mantequilla.. yo uso los dos pues la ala tiene a resecarse al cocinarse al horno... 5) Vas a crubir las alitas con la harina que mezclaste cuidando que queden perfectamente cubiert

INGREDIENTES 1 Caja de harina para pastel blanco ( por lo regular las instrucciones piden 3 huevos, 1/3 taza de aceite y una taza de agua ) pero lee las instrucciones de la harina que compres 1 Lata leche evaporada 1 lata leche condensada 3/4 taza de leche coco rallado nuez en trozos pequeños cool whip Lo que utilices para engrasar los moldes yo uso el de spray PREPARACIÓN 1) Precalienta el horno de acuerdo a la temperatura que te indiquen las instrucciones de la harina de pastel..... prepara la masa de acuerdo a las instrucciones, engrasa el molde y vacia la mezcla y hornea tu pastel.. no abras el horno hasta que transcurra el tiempo que indique la caja, revisa con un palillo de dientes si tu pastel ya está listo... y esto es cuando el palillo sale limpio, prueba al centro y en las orillas del pastel.. ya que está listo lo sacas del horno y lo dejas enfriar 10 minutos mas o menos. 2) Pones en la licuadora las leches y mezcla bien. 3) Transcurridos los 10 minutos con un tenedor vas a p

Empanado doble Empanado simple INGREDIENTES 24 chiles jalapeños frescos 1 paq de 8 oz de queso crema Philadelphia 8 oz de queso cheddar tocino cocido y triturado ( crujiente ) harina 4 huevos batidos galletas ritz aceite PREPARACION 1) Lava los chiles y yo les hago un corte en forma de"T" para abrirlos y quitarles las semillas y venitas..... Se hace un pequeño corte horizontal casi pegado al cabito y luego otro hacia abajo formando entonces la "t" y con mucho cuidado separas un poco para poder limpiarlos. Tips: Si quieres que los chiles queden crujientes sigues esta receta.... Pero me encontré otros tips que puedes seguir... por ejemplo ya que limpiaste los chiles los pones a hervir solamente en agua son sal y vinagre para quitarles un poco lo picoso por 10 minutos .... pero Ojo!! solo 10 minutos y es solo para suavizarlo un poco. 2) En un recipiente mezcla los quesos y el tocino crujiente ya triturado... mezcla muy bien 3) Rellena los chiles y dejas aparte 4) colo

INGREDIENTES 2 paquetes (71/4 oz c/u) de macarrones con queso 2 cucharadas de aderezo italiano fuerte 1 1/2 lb de puchuga de pollo deshuezada, sin piel y cortada en tiras 1 cebolla blanca cortada en rajas 1 lata (14.5 oz) tomates en cubo sin escurrir 1 chile jalapeño fresco sin el cabito 1 taza de queso cheddar. PREPARACION Prepara los dos paquetes de macarrones en una cacerola grande como lo indican las instrucciones de la caja. Calienta el aderezo en un sartén grande y agrega el pollo y la cebolla... cocina de 5 a 8 minutos o hasta que el pollo esté cocido mezclando frecuentemente. Calienta el horno a 350ºF, acomoda los macarrones cocidos en un refractario previamente engrasado con aceite en spray.... cubrelos con la mezcla del pollo. Licua los tomates y el chile jalapeño hasta que queden espesos y vacia la mezcla sobre el pollo... Espolvorea el queso hasta cubrir bien todo el tomate, cubre el molde con papel aluminio. Hornea por 30 minutos o hasta que esté bien caliente y el queso

INGREDIENTES 1 1/2 taza lentejas 2 cucharadas de mantequilla 1 cebolla mediana cortada finamente 2 zanahorias cortadas en cuadros pequeños 1 diente de ajo picado finamente 2 tazas de agua 1 hoja de laurel 1/4 cucharada de rosemary ( romero ) 4 tazas de caldo de pollo 225 gramos de papa blanca cortada en cuadros pequeños 1 cucharada de tomato paste 2/4 taza de jamon picado en trozos pequeños sal y pimienta al gusto. cilantro picado finamente (ipcional) PREPARACION 1) Limpia y enjuaga las lentejas 2)Coloca la mantequilla en una olla a fuego medio y agrega la cebolla, zanahoria y el ajo mezclalos y tapa....cocinalos mezclando a ratos durante 4 ó 5 minutos hasta que la cebolla este suave o transparente. 3)Agrega las lentejas con el agua, la hoja de laurel y el rosemaery (romero=¡) hasta que hierva reduce el fuego y tapalo y dejalo durante 10 munutos.... revisa para que no se vayan a quedar sin liquido. 4) Agrega el caldo de pollo, las papas, el tomate paste y el jamón, tapa y deja que se