Pollo con brocoli


INGREDIENTES

  • 1 Libra de pechuga de pollo sin piel y cortadas en trozos tamaño bocado
  • 2 dientes de ajo picados finamente
  • 2 cucharaditas de gengibre finamente picado
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 3 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 2 tazas de brocoli
  • 2 cucharadita de maicena.
PREPARACION

  1. Calentar aceite en un sartén muy poquito o bien se puede usar aceite en spray y cocinar el pollo, el ajo y el jengibre, mezclar y cocinar hasta que el pollo cambie de color.
NOTA: Para limpiar el gengibre se puede usar un pelapapas pero es un poco dificil por la forma que tiene.... en mi caso utilicé una cuchara y lo fuí raspando resulta mas fácil.


2- Agregar 3/4 de taza del caldo de pollo, azúcar y la salsa de soya.

3- Tapar y cocinar por 5 minutos mezclando a ratos.

4- Agregar el brocoli mezclar y cubrir, cocinar otros 5 minutos

5- Cuando el pollo se vea cocido y que el brocoli siga crujiente en el resto de caldo de pollo ( 1/4 de taza ) mezclar la maicena y agregarlo al pollo, mezclar y dejar cocinar otro rato hasta que espese.


Servir sobre arroz blanco.




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