CARNE CON EJOTES Y SALSA CON CODITOS INTEGRALES.

CARNE CON EJOTES Y SALSA , SOPA CODITOS INTEGRALES.

INGREDIENTES ( 4 O 5 porciones ).

* 1 lb de carne de res ( eliminando la grasa ) cortada en trozos tamaño bocado.
* 4 tomates.
* 1 diente de ajo.
* 1 chile jalapeño fresco.
* ejotes.
* sal, pimienta, ajo en polvo y comino molido.

PREPARACIÓN.

1- Calentar un sartén y rociamos ligeramente aceite en aerosol agregamos la carne y sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y comino... Agrego los tomates enteros y el jalapeño para que se suavicen un poco mientras se cocina la carne..

2- Cuando empiezan a suavizar los tomates y el chile y los paso a la licuadora agrego 1 diente de ajo y licúo con mucha agua pues me gusta caldudo. y la carne la cocino bien que empieza a dorar y se vé algo espeso el caldito que suelta....

3- Agregoa los ejotes y la salsa licuada. reduzco el fuego y dejo cocinar hasta que se vea bien cocida la salsa y se vea algo espesa..

4- Probamos para corregir de sazonadores y listo.

SOPA DE CODITOS INTEGRALES.

INGREDIENTES.

* Sopa de coditos integrales ( usé 200 gr. pero me salieron fácil 6 porciones ).
* 2 o 3 tomates.
* 1 trozo de cebolla.
* 1 diente de ajo.
* sal y aceite en aerosol.

PREPARACIÓN.

1- Caliento un sartén y engraso con aceite en aerosol y agrego los coditos y los dejo un rato moviendo constantemente para " dorarlos"..

2- Mientras licúo el tomate, cebolla y ajo en abundante agua...

3- Ya que están listos los coditos agrego la salsa de tomate y un poquito de sal, reduzco el fuego, tapo y dejo cocinar hasta que suavicen los coditos y se cocine bien la salsa.

Ricooo..

PROTEINA... Carne de res.
VEGETALES.... Tomate, cebolla, jalapeño, ajo y ejotes.
CARBOHIDRATOS:.. Coditos integrales.
GRASA SALUDABLE:... 1 Cucharada de crema de cacahuate.