ENSALADA DE PAPA HORNEADA


La imagen no le hace justicia a ésta ensalada... pero queda muuuuy rica

INGREDIENTES

  • 3 libras de papa cortada en cubos
  • 1 libra de tocino picado, cocinado crujiente.
  • 2 tazas de queso cheddar rallado
  • 3 taza de crema ( sour cream )
  • sal y pimienta.
  • Aceite en spray
  • 1 cebolla mediana ( yo usé cebolla de rabo .)

PREPARACIÓN

  1. Precalentar el horno a 425 F.
  2. Acomodar las papas en un molde previamente engrasado ( yo uso del que viene en spray )... Agregar sal y pimienta a las papas.. tratando de que todas queden salpimentadas...
  3. Hornearlas durante 40 o 45 minutos o hasta que se sientan suaves.
  4. Picar la cebolla finamente.
  5. En un recipiente mezclar bien las papas, tocino, queso y la cebolla
  6. Agregar la crema y mezclar bien todos los ingredientes.
  7. Agregar sal y pimienta si lo consideramos necesario.



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