ARROZ FRITO

INGREDIENTES

• 4 Tazas de arroz cocido ( blanco o café )
• 250 gr de pechuga de pollo cocida y desmenuzada
• 250 gr de camarón cocido
• 250 gr de tocino en trozos y cocido
• 1 taza de vegetales congelados ( chicharos, zanahoria y elote )
• 3 cebollitas de rabo picadas finamente
• 1 cebolla blanca picada en trozos pequeños.
• 2 dientes de ajo picados finamente
• 2 huevos.
• 3 cucharadas de aceite
• 1/4 taza de soya.

PREPARACION

1. Preparar el arroz para completar 4 tazas ya cocido.... yo usé blanco y usé 1 taza de arroz crudo y un poquito más y me salió la cantidad que necesitaba... lo cociné solo con ajo y agua.. ( se recomienda preparar el arroz 1 día antes de que se vaya utilizar... se extiende en una charola para que se enfrie bien y se cubre con un paño de cocina y se conserva en el refrigerador toda la noche..)
2. Calentar el aceite en un sartén a temperatura media.
3. Agregar el ajo, la cebolla blanca, la de rabo y los vegetales y mezclar... freirlos hasta que se suavicen.
4. Agregar los huevos y mezclar bien con los vegetales hasta que se cocinen.
5. Agregar el arroz, pollo, camarones y el tocino ya cocido y mezclar bien. dejar un ratito al fuego para que se mezclen los sabores y se caliente todo.
6. Agregar la soya y mezclar bien y retirar del fuego y listo.