INGREDIENTES. 1 Lb carne de res cortada en tiritas no muy grandes ( yo usé milanesa ) 3 cucharadas fécula de maiz ( maicena ) en cantidad dividida. 1/2 taza de agua más 2 cucharadas agua cantidad dividida. 1/2 cucharadita de ajo en polvo. 2 cucharadas de aceite de oliva. 4 tazas de brocoli. 1 cebolla chica picada en rajas. 1/3 taza de salsa soya reducida en sodio. 2 cucharadas de azúcar morena. 1 cucharadita jengibre en polvo. PREPARACIÓN. En un recipiente combinar 2 cucharadas de maicena con 2 cucharadas de agua y el polvo de ajo y mezclar hasta que se integren. Agregar la mezcla a la carne hasta que quede bien cubierta. En un sartén grande o wok y a temperatura media alta agregar 1 cucharada de aceite, luego la carne y cocinarla al gusto , retirarla del sartén a otro recipiente y mantenerla tibia. Mientras se cocina la carne en un recipiente combinar la salsa soya, azúcar morena, jengibre en polvo, una cucharada de maicena y 1/2 taza de agu