PECHUGA DE POLLO CON VEGETALES.
INGREDIENTES:
* 4 pechugas de pollo cortadas en fajitas.
* 4 pimientos verde cortados en rajas.
* 1 pimiento rojo cortado en rajas.
* 1 cajita de champiñones en rebanadas.
* 1 cebolla en rajas.
* 2 ó 3 tomates cortados en cubos.
* sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
* salsa soya baja en sodio ( opcional )
* aceite en aerosol ( opcional ).
* 4 pimientos verde cortados en rajas.
* 1 pimiento rojo cortado en rajas.
* 1 cajita de champiñones en rebanadas.
* 1 cebolla en rajas.
* 2 ó 3 tomates cortados en cubos.
* sal, pimienta y ajo en polvo al gusto.
* salsa soya baja en sodio ( opcional )
* aceite en aerosol ( opcional ).
PREPARACIÓN.
1- Ponemos el pollo en un sartén y sazonamos con sal, pimienta y ajo en polvo.
2- Ya que esté listo el pollo agregamos la cebolla mezclamos y cuando empieza a suavizar agregamos el tomate y de igual forma al empezar a suavizar se agregan los champiñones se mezcla y los dejamos un rato para que se reduzcan.
3- Finalmente agregamos los pimientos verde y rojo y la salsa soya ( opcional )mezclamos y tapamos... yo los dejo al punto que empiezan a suavizarse pues me gustan crujientes ... apago el fuego y dejo unos minutos más tapado para que se suavicen un poco más y listo.
2- Ya que esté listo el pollo agregamos la cebolla mezclamos y cuando empieza a suavizar agregamos el tomate y de igual forma al empezar a suavizar se agregan los champiñones se mezcla y los dejamos un rato para que se reduzcan.
3- Finalmente agregamos los pimientos verde y rojo y la salsa soya ( opcional )mezclamos y tapamos... yo los dejo al punto que empiezan a suavizarse pues me gustan crujientes ... apago el fuego y dejo unos minutos más tapado para que se suavicen un poco más y listo.
Se puede acompañar con un arroz blanco pero ahorita no estoy comiendo arroz por eso preparé la ensalada.
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