La Cocinita de Roxx

INGREDIENTES 12 Onzas de chispas de chocolate blanco 1 taza de pistaches sin cascara 1 taza de cranberry (en pasa ) papel encerado PREPARACION En una superficie plana colocar papel encerado ( yo uso la tabla de picar ) poner aparte. Tener preparadas las tazas de pistaches y de cranberry Prender la estufa como la mecha lo mas bajito posible ( apenas se percibe la lumbre ). Vaciar el chocolate y con una palita mover hasta que el chocolate se derrita no dejar de mover para evitar que se queme por eso el fuego debe de estar muy bajito.... una vez que el chocolate se derrita agregar los pistaches y el cranberry y mezclar hasta que se integren al chocolate. Vacias inmediatamente al papel encerado y distribuirlo bien para que quede una capa delgada. Meter al refrigerador hasta que el chocolate se ponga firme. retirar del papel encerado y partirlo en trozos.

INGREDIENTES En realidad se hace en las cantidades que uno quiera... pero yo utilice las siguientes cantidades.. y me salieron 20 o 22 tortitas mas o menos.. 800 Gr. de camarón chico cocido, limpio y sin las colas ( los lave y les quite el exceso de agua con servilletas absorbentes) 113 (4oz ) gr de espinacas frescas bien lavadas y picadas 5 huevos. 5 tomates 1/2 cebolla morada cortada en rajas sal, pimienta al gusto. aceite. PREPARACION En un recipiente mezclar los camarones y la espinacas. 2- En otro recipiente batir las claras de huevo hasta que esponjen y agregar las yemas ( si lo deseas ) y seguir batiendo hasta que mezclen bien... finalmente vaciarlo al recipiente con el camaron y las espinacas y mezclar con cuidado para que cubra todo. 3- Calentar aceite en un sartén y con una cuchara se va agregando la mezcla de los camarones con la espinacas y el huevo. y freir cuidando que no se vayan a quemar.. voltearlas ayudandote con una pa