La Cocinita de Roxx

INGREDIENTES PARA LOS ROLLOS DE MILANESA * 4 milanesas de 150 gr c/u * 1 manojo de espinacas * 1/2 taza de crema * 1/2 taza de queso chihuahua o del que desees * 1/2 taza de granos de elote ( lata ) * 1 pimiento morron rojo asado y en julianas. * sal y pimienta al gusto PARA LOS CHAMPIÑONES EN RAJAS DE CHILE POBLANO * 2 Cucharadas de mantequilla * 1 cucharada de aceite * 1/2 taza de poro (leek) fileteado * 1 taza de champiñones fileteados * 2 chiles poblanos limpios asados y en bastones * sal y pimienta al gusto PARA ACOMPAÑAR CEBOLLITAS CARAMELIZADAS * 16 cebollas de cambray * 2 cucharadas de mantequilla * 1/2 taza de azucar * 1/2 taza de agua. PREPARACION MILANESAS 1- Blanquear las milanesas.- Poner a hervir agua con sal y ya que empiece a hervir agregar las espinacas por 1 minuto para suavizarlas, escurrirlas y retirarles con servilletas el exceso de agua y filetearlas. 2- Colocar la milanesa y ponerle