Pollo cremoso con chile poblano y granada
INGREDIENTES. * 3 Lb de pollo cortado en piezas ( yo utilicé pechuga de pollo ) * 8 oz de queso crema philadelphia. * 4 chiles poblanos asados en la estufa pelados, les quitamos las semillas y las venas y los cortamos en rajas. * 1 taza de granada. * 3/4 taza de caldo de pollo. * 5 rebanadas de jamón cortado en cuadritos. PREPARACIÓN. 1- Picar el pollo en trozos tamaño bocado ( yo utilicé pechuga ). 2- Asar los chiles poblanos y los ponemos en una bolsa de plástico para que suden unos 10 minutos aprox... luego quitarles la piel, retirar las semillas y las venas y picarlos en rajas y poner aparte. 3- picar el jamón en trozos pequeños. 4- Desgranar la granada ( El tip para hacerlo es partir la granada en 4 partes y ponerlas en una olla con agua y ahi lo desgranamos... realmente es muy fácil hacerlo.. retiramos la basurita y el agua. 5- Licuamos el caldo de pollo, el queso philadelphia y 1/4 de taza de granada... Vamos a colar ésta mezcla para retirar los trocitos que hayan que