La Cocinita de Roxx

PAY  DE  CREMA  DE  CACAHUATE . INGREDIENTES. * 24-28 galletas oreo. * 4 cucharadas de mantequilla derretida. * 1 taza de  crema  de  cacahuate . * 8 oz de queso  crema  suavizado. * 1 taza de azúcar glass. * 8 oz de cool whip PREPARACIÓN. 1- Precalentar el horno a 350°f 2- Acomodar las galletas en el procesador de alimentos y molerlas. 3- Agregar a las galletas molidas la mantequilla derretida y mezclar con un tenedor hasta que se una la galleta. 4- Vaciar la galleta a un molde para  pay  y presionar bien distribuyendola en todo el fondo del molde.y hornear durante 7 minutos o hasta que se vea firme. Dejar que enfríe completamente. 5- Combinar la  crema  de  cacahuate  y el queso  crema  y batir hasta que mezclen bien, agregar el azúcar glass y batir hasta que quede cremoso. 6- Agregar el cool whip y batir hasta que quede completamente incorporado. 7- Vaciarlo al molde que tenemos preparado con la base de galleta. 8- Refrigerar unas horas antes de se

CROQUETAS DE PAPA Y QUESO. INGREDIENTES. * 200 g de Papa pelada * 30 g de queso crema ( yo usé mozzarella rallado ) * 1 diente de Ajo * 1 Huevo * 50 g de Harina ( opcional yo no la usé ) * 50 g de pan molido. * Sal * Pimienta PREPARACIÓN 1- Ponemos a cocinar la papa con ajo y sal, si queremos le ponemos una hoja de laurel. 2- Cuando nuestra papa este totalmente cocida, procedemos a moler hasta formar un puré al que le agregaremos sal y pimienta, 3- Dejaremos enfriar un poco y haremos pequeñas tortillas con las manos a las cuales les pondremos un poco de queso crema en el centro y envolvemos hasta que el queso quede cubiero.. 4- Formamos nuestras croquetas ( es recomendable hacerlas todas antes  de seguir con el paso del pan molido ) que posteriormente pasaremos por harina, huevo y finalmente miga de pan.Procuremos que mientras hacemos éste proceso nuestro aceite ( usar el suficiente para que cubra la croqueta en una olla no muy grande  se

BROWNIES DE NUTELLA. INGREDIENTES. * 1 1/4 taza de nutella * 2 huevos. * 1/2 taza de harina todo uso. PREPARACIÓN 1- Precalentar el horno a 350°F y engrasar un molde rectangular. 2- Vaciar nutella a un recipiente agregar los huevos y mezclar hasta que se integren luego agregar la harina y mezclar muy bien hasta que no se vea harina. 3- Vaciar la mezcla al molde previamente engrasado y distribuir la mezcla de manera uniforme. 4- Hornea 15 minutos.. 5- Retirar del horno y cortar los rectángulos.

INGREDIENTES * 12 Muslos con piel y hueso. * sal de mesa * Pimienta. * 1 taza de harina * aceite de oliva. * 2 pimientos rojos grandes picados. * 3 zanahorias peladas y picadas. * 2 cebollas picadas. * 10 dientes de ajo finamente picados. * 2 tazas de vino blanco seco. * 2 latas ( 28 oz ) de tomate picado con su jugo. * 2 tazas de caldo de pollo. * 2 cucharadas de azúcar blanca * 3 cucharaditas de orégano seco. * 8 oz de champiñones en rebanadas  * 1/2 taza de albahaca fresca picada. * 1 lata puré de tomate ( opcional ) * 1 caja de pasta penne. PREPARACIÓN 1- Secar las piezas de pollo con toallas absorbentes. 2- En un recipiente pequeño mezclar 3 cucharaditas de sal con 1 cucharadita de pimiento negra, espolvorear la mezcla sobre las piezas de pollo por ambos lados. 3- Colocar la harina en un recipiente y vamos a pasar las piezas de pollo para cubrirlas ligeramente por ambos lados. 4- En una olla grande calentar 3 cucharadas de aceite de olvia a tempera